苏适养老 ，福享美味！为落实积极应对人口老龄化国家战略，推动江苏全省养老服务高质量发展，提升全省养老服务机构的助餐水平，打造具有江苏特色的“舌尖上的养老”，2022年江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛决赛将于10月在扬州市举办。目前，各设区市选拔赛正在如火如荼举行。

　　日前，由镇江市民政局、市场监督管理局等部门主办，镇江市社会福利协会、江苏大学后勤处饮食服务中心承办的2022年江苏省"福彩杯"养老服务机构老年人营养餐大赛镇江赛区选拔赛在江苏大学举行。

　　参赛选手来自镇江市养老机构和社区老年人助餐点，通过当天的选拔赛，最终遴选出了4名"种子选手"参加省赛。选拔赛结束后，组委会还将对"种子选手"开展为期20天的集中培训。

　　“老年人是营养不良高危人群，作为养老服务机构的厨师，服务老人、为他们提供便于咀嚼吞咽又能满足健康需求的营养餐是我们的日常工作，也是职责所在。”参赛选手王军霞表示，要成为一名优秀的养老服务机构厨师，必须有扎实的理论知识和过硬的操作技能。“大赛为我们提供了这样一个平台，在这个平台上，我们可以交流心得，切磋厨艺，展示技艺，审视自身的差距，鞭策我们更加努力的学习知识、掌握技能、锁定目标、不断进步。”

　　经过激烈角逐，最终镇江市润州区康乃馨惠民服务中心厨师张琴获得本次选拔赛第一名，镇江德高护理院厨师池沛获得第二名，句容市逸仙颐养院刘纪友获得第三名。

　　（来源：江苏广电融媒体新闻中心/王敏 编辑/李时）

【来源：我苏网】

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